鶏肉とご飯のスープ

🛒 材料

• 調理済み鶏胸肉（ほぐしたもの） 90 g · 149 kcal
• 生米（白米） 30 g · 109 kcal
• 人参（角切り） 30 g · 12 kcal
• セロリ（角切り） 20 g · 3 kcal
• 玉ねぎ（角切り） 20 g · 8 kcal
• 鶏がらスープ（低ナトリウム） 300 g · 30 kcal
• オリーブオイル 5 g · 44 kcal
• 新鮮なパセリ（みじん切り） 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱し、角切りにした玉ねぎ、人参、セロリを加えます。野菜が柔らかくなるまで5〜7分炒めます。
2. 鍋にほぐした鶏肉と鶏がらスープを加えます。沸騰させたら火を弱め、15分間煮込みます。
3. 生米を加えて混ぜます。さらに15〜20分間煮込み続け、米が柔らかくなり完全に火が通るまで加熱します。
4. スープを塩と黒胡椒で味を調えます。盛り付ける直前に、刻んだ新鮮なパセリを混ぜ込みます。