チキンボロネーゼ

🛒 材料

• 鶏ひき肉 125 g · 200 kcal
• オリーブオイル 8 g · 70 kcal
• 玉ねぎ 40 g · 16 kcal
• 人参 25 g · 10 kcal
• セロリ 25 g · 4 kcal
• にんにく 5 g · 7 kcal
• 缶詰のつぶしトマト 200 g · 40 kcal
• チキンブロス 50 g · 2 kcal
• 乾燥オレガノ 1 g · 3 kcal
• 黒胡椒 1 g · 3 kcal
• パスタ（スパゲッティ） 80 g · 280 kcal
• パルメザンチーズ 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中強火で熱します。鶏ひき肉を加え、スプーンでほぐしながらきつね色になるまで炒め、余分な油をきります。
2. 鍋にみじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくを加えます。野菜が柔らかくなり、香りが立つまで5〜7分間炒めます。
3. つぶしトマト、チキンブロス、乾燥オレガノ、黒胡椒を混ぜ合わせます。沸騰させてから弱火にし、蓋をして時々混ぜながら30分以上煮込みます。
4. ソースを煮込んでいる間に、パスタをパッケージの指示に従ってアルデンテに茹でます。よく水気を切ります。
5. 温かいチキンボロネーゼソースを茹でたパスタの上にかけて提供します。提供前にすりおろしたパルメザンチーズを飾ります。