チキンブリトー
🛒 材料
- 大きな小麦粉トルティーヤ 70 g · 218 kcal
- 鶏むね肉、調理済み、細切り 90 g · 150 kcal
- 炊き込みご飯（コリアンダーライム風味） 70 g · 91 kcal
- 黒豆、調理済み、味付け 60 g · 68 kcal
- サルサ（ピコ・デ・ガヨ） 25 g · 7 kcal
- シュレッドチーズ（チェダー/モントレージャック） 20 g · 73 kcal
- サワークリーム 15 g · 28 kcal
- 玉ねぎ、角切り 10 g · 4 kcal
- ピーマン、角切り 10 g · 3 kcal
- オリーブオイル 5 g · 44 kcal
👨🍳 作り方
- 鶏むね肉にチリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、こしょうで味付けします。フライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、鶏肉を片面5〜7分ずつ、きつね色になるまで焼きます。
- 鶏肉を取り出し、ほぐすか角切りにして脇に置きます。同じフライパンで、角切りにした玉ねぎとピーマンを軽く柔らかくなるまで3〜5分ほど炒めます。
- 黒豆とコリアンダーライムライスをそれぞれ温めます。トルティーヤは、乾いたフライパンか電子レンジで軽く温めると、よりしなやかになります。
- 温かいトルティーヤを平らな場所に置きます。中央に調理済みの鶏肉、ご飯、黒豆、炒めた野菜、サルサ、シュレッドチーズ、サワークリームを一直線に並べます。
- トルティーヤの両側を折り込み、下から上へしっかりと巻いてコンパクトなブリトーを作ります。すぐに提供して、お楽しみください！
