チキンフロレンティン
🛒 材料
- 鶏むね肉 150 g · 248 kcal
- 新鮮なほうれん草 100 g · 23 kcal
- 生クリーム (乳脂肪分36%) 60 g · 200 kcal
- チキンブロス 120 g · 10 kcal
- パルメザンチーズ、すりおろし 15 g · 60 kcal
- ニンニク、みじん切り 5 g · 7 kcal
- オリーブオイル 9 g · 80 kcal
- レモン汁 5 g · 1 kcal
👨🍳 作り方
- 鶏むね肉の水分を拭き取り、両面に塩と黒胡椒をたっぷり振ります。
- 大きなフライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、鶏肉を片面4〜6分ずつ、きつね色になるまで焼きます。取り出して脇に置きます。
- フライパンにみじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで30秒炒め、チキンブロスと生クリームを加えて、焦げ付いた部分をこそげ落とします。
- ソースを煮立たせ、新鮮なほうれん草を加えて炒めます。ほうれん草がしんなりしたら、パルメザンチーズとレモン汁を加えて滑らかになるまで混ぜます。
- 調理した鶏むね肉をフライパンに戻し、ソースをかけます。お好みで追加のパルメザンチーズを添えて、すぐに提供します。
