チキンフリターダ
🛒 材料
- 鶏もも肉 (骨なし、皮なし) 120 g · 192 kcal
- じゃがいも 70 g · 54 kcal
- にんじん 30 g · 12 kcal
- 赤ピーマン 30 g · 9 kcal
- トマトソース (無糖) 60 g · 22 kcal
- 玉ねぎ 20 g · 8 kcal
- ニンニク 5 g · 7 kcal
- 醤油 10 g · 5 kcal
- 白酢 5 g · 1 kcal
- 食用油 7 g · 62 kcal
- 水/だし汁 40 g · 0 kcal
- グリーンピース (冷凍) 20 g · 16 kcal
👨🍳 作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、じゃがいも、にんじん、ピーマンは角切りに、玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
- 大きな鍋またはダッチオーブンに食用油を中火で熱し、ニンニクと玉ねぎを香りが立つまで炒めます。
- 鶏肉を加えて全体に焼き色をつけ、トマトソース、醤油、酢を加えて混ぜます。
- 水またはだし汁を注ぎ、ローリエを加えて煮立たせます。蓋をして15分煮込みます。
- じゃがいもとにんじんを加え、さらに10～15分煮込むか、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 最後に、ピーマンとグリーンピースを加え、さらに3～5分煮込み、塩胡椒で味を調えます。
