チキンジャイロ
🛒 材料
- 鶏もも肉 (骨なし、皮なし) 155 g · 341 kcal
- ピタパン 60 g · 180 kcal
- ギリシャヨーグルト (全脂肪、無糖) 40 g · 40 kcal
- キュウリ 20 g · 3 kcal
- トマト 50 g · 9 kcal
- 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
- オリーブオイル 15 g · 135 kcal
- レモン汁 5 g · 1 kcal
- ニンニク 4 g · 6 kcal
- 乾燥オレガノ 1 g · 3 kcal
- フレッシュディル 1 g · 0 kcal
- 白ワインビネガー 2 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 鶏肉のマリネ液を準備します。ボウルにオリーブオイル10g、レモン汁、みじん切りにしたニンニク（合計4gから）、オレガノ、タイム、塩、コショウを混ぜ合わせます。
- 鶏もも肉を薄切りにし、マリネ液に加えて全体によく絡ませます。蓋をして冷蔵庫で最低30分、または最長4時間寝かせます。
- 鶏肉をマリネしている間に、ザジキを準備します。キュウリをすりおろし、余分な水分を絞ります。
- 別のボウルに、ギリシャヨーグルト、すりおろしたキュウリ、残りの刻んだニンニク、刻んだフレッシュディル、オリーブオイル5g、白ワインビネガー、塩、コショウを混ぜ合わせます。提供するまで冷蔵庫で冷やします。
- トマトと赤玉ねぎを薄い輪切りにします。
- 大きなフライパンまたはグリルパンを中強火で熱します。マリネした鶏肉の細切りを、完全に火が通り、軽く焦げ目がつくまで一層に並べて焼きます。1回につき約5～7分です。
- ピタパンをグリルパンまたは電子レンジで軽く温め、柔らかくしなやかにします。
- ジャイロを組み立てます。温かいピタパンにたっぷりのザジキを塗ります。グリルした鶏肉を加え、その上にスライスしたトマトと赤玉ねぎを乗せます。ピタパンを折りたたむか巻いて具材を包み、すぐに提供します。
