チキンケバブ

🛒 材料

• 骨なし皮なし鶏むね肉 150 g · 248 kcal
• ギリシャヨーグルト、プレーン 30 g · 30 kcal
• レモン汁 15 g · 3 kcal
• オリーブオイル 10 g · 88 kcal
• にんにく、みじん切り 5 g · 7 kcal
• 玉ねぎ、乱切り 25 g · 10 kcal
• ピーマン（お好みの色）、乱切り 30 g · 6 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏むね肉を2.5cm角に切ります。大きなボウルに鶏肉、ギリシャヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、みじん切りにんにく、塩1g、黒こしょう少々、パプリカ、クミン、オレガノをそれぞれ小さじ1杯入れて混ぜ合わせます。
2. 鶏肉を冷蔵庫で最低30分、できれば2〜4時間マリネして風味を深めます。木製の串を使用する場合は、焦げ付きを防ぐためこの間に水に浸しておきます。
3. グリルを中強火（約200°C / 400°F）に予熱します。マリネした鶏肉の角切り、玉ねぎ、ピーマンを交互に串に刺します。
4. ケバブを12〜15分間グリルし、時々裏返しながら、鶏肉に火が通り、全面に美しい焼き色がつくまで焼きます。内部温度が74°C（165°F）に達していることを確認してください。
5. ケバブをグリルから取り出し、提供する前に数分間休ませます。温かいうちに、お好みでご飯、ピタパン、または新鮮なサラダを添えてください。