チキンミートボールスープ

🛒 材料

• 鶏ひき肉（胸肉） 80 g · 132 kcal
• パン粉 8 g · 30 kcal
• 卵 20 g · 28 kcal
• チキンブロス 180 g · 18 kcal
• 人参 25 g · 10 kcal
• セロリ 15 g · 2 kcal
• 玉ねぎ 10 g · 4 kcal
• パセリ 5 g · 2 kcal
• オリーブオイル 5 g · 45 kcal
• 小さなパスタ 15 g · 52 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ボウルに鶏ひき肉（胸肉）、パン粉、卵を入れます。塩こしょうで調味し、よく混ぜ合わせます。
2. 混ぜたものを一口大の小さなミートボールに丸めます。脇に置いておきます。
3. 大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱します。角切りにした人参、セロリ、玉ねぎを加え、5〜7分間、柔らかくなるまで炒めます。
4. チキンブロスを注ぎ、煮立たせます。沸騰したブロスに鶏肉のミートボールを慎重に入れます。
5. 小さなパスタを加え、ミートボールに火が通り、パスタがアルデンテになるまで10〜15分煮込みます。
6. 味見をして、必要であれば調味します。器に盛り付け、フレッシュパセリを添えて温かいうちにお召し上がりください。