チキンミートローフ
🛒 材料
- 鶏ひき肉 680 g · 1122 kcal
- パン粉 80 g · 312 kcal
- Lサイズ卵 50 g · 70 kcal
- 玉ねぎ、小 100 g · 40 kcal
- セロリの茎 50 g · 8 kcal
- 人参、小 50 g · 20 kcal
- 牛乳（低脂肪） 62 g · 35 kcal
- ケチャップ 60 g · 66 kcal
- ウスターソース 15 g · 15 kcal
- ディジョンマスタード 10 g · 10 kcal
- ガーリックパウダー 3 g · 10 kcal
- 玉ねぎパウダー 3 g · 10 kcal
- 黒胡椒 2 g · 0 kcal
- 塩 8 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- オーブンを175°C（350°F）に予熱します。ローフパンに軽く油を塗るか、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
- 大きなボウルに、鶏ひき肉、パン粉、卵、細かく刻んだ玉ねぎ、セロリ、人参、牛乳、ウスターソース5g、ガーリックパウダー、玉ねぎパウダー、塩、黒胡椒を混ぜ合わせます。
- すべての材料を手で均一になるまでよく混ぜますが、ミートローフを柔らかく保つため、混ぜすぎないでください。
- 混ぜたものをローフ型に整え、準備したパン型またはベーキングシートに置きます。
- 小さなボウルで、ケチャップ、残りのウスターソース10g、ディジョンマスタードを混ぜてグレーズを作ります。
- ミートローフを45分間焼いた後、オーブンから取り出し、グレーズを均等に表面に塗ります。
- オーブンに戻し、さらに15～20分焼くか、内部温度が74°C（165°F）に達し、グレーズが泡立ち、軽くキャラメリゼされるまで焼きます。
- ミートローフをオーブンから取り出し、スライスして提供する前に10分間休ませます。これにより肉汁が再分配され、しっとりとして風味豊かな仕上がりになります。
