チキン・パイヤール
🛒 材料
- 骨なし皮なし鶏むね肉 180 g · 297 kcal
- オリーブオイル 15 g · 133 kcal
- レモン 40 g · 12 kcal
- ニンニクひとかけ 5 g · 7 kcal
- 新鮮なパセリ 5 g · 1 kcal
👨🍳 作り方
- 鶏むね肉をラップ2枚の間に挟み、ミートマレットで約0.6cmの厚さになるまで叩き伸ばします。両面に塩と挽きたての黒胡椒をたっぷりと振ります。
- フライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。叩いた鶏肉を加え、片面2〜4分、きつね色になるまで焼きます。
- 鶏肉をフライパンから取り出し、まな板の上で1分ほど休ませます。休ませている間に、ニンニクをみじん切りにし、新鮮なパセリを刻みます。
- チキン・パイヤールは、新鮮なレモン汁をかけ、刻んだニンニクを散らし、刻んだパセリを添えてすぐに提供します。
