チキンキヌアボウル

🛒 材料

• 調理済みキヌア 180 g · 216 kcal
• 鶏むね肉 100 g · 165 kcal
• ミニトマト 70 g · 12 kcal
• きゅうり 70 g · 10 kcal
• アボカド 50 g · 80 kcal
• オリーブオイル 10 g · 90 kcal
• レモン汁 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. キヌアをパッケージの指示に従って調理します。通常、キヌア1カップと水2カップを15〜20分間煮込み、水が吸収されるまで加熱します。フォークでほぐして取っておきます。
2. 鶏むね肉に塩、コショウ、ハーブ（オレガノ、タイムなど）で味付けし、片面5～7分を目安に、火が通り焼き色がつくまでフライパンで焼くかグリルします。休ませてから、スライスまたは角切りにします。
3. 鶏肉を調理している間に、ミニトマトを洗って半分に切り、キュウリをスライスし、アボカドを角切りにします。
4. オリーブオイル、レモン汁、少量の塩、コショウを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
5. ボウルを組み立てます。調理済みキヌアを敷き、その上にスライスした鶏肉、ミニトマト、キュウリ、アボカドを乗せます。
6. 提供する前に、レモンとハーブのドレッシングをボウル全体にたっぷりと回しかけます。