鶏ラーメン

🛒 材料

• 鶏もも肉 (骨なし、皮なし) 150 g · 240 kcal
• 生ラーメン 150 g · 200 kcal
• 大きな卵 50 g · 70 kcal
• 鶏ガラスープ (減塩) 250 g · 25 kcal
• 醤油 25 g · 18 kcal
• みりん 10 g · 18 kcal
• 日本酒 10 g · 15 kcal
• ごま油 3 g · 27 kcal
• 生姜 (スライス) 5 g · 4 kcal
• ニンニク (クローブ) 5 g · 7 kcal
• 青ねぎ (スライス) 15 g · 5 kcal
• 海苔 2 g · 6 kcal
• チンゲン菜 50 g · 7 kcal

👨‍🍳 作り方

1. トッピングを準備します：卵を6〜7分間半熟に茹で、殻をむいて半分に切ります。青ねぎは薄切りにし、海苔は半分または四分の一にちぎります。
2. 鶏肉を調理します：小さなフライパンで鶏もも肉を黄金色になるまで焼き、醤油とみりんを少し加え、火が通るまで煮込み、スライスします。
3. ラーメンスープを準備します：鍋に鶏ガラスープ、醤油、みりん、日本酒、ごま油、スライスした生姜、にんにくを合わせます。弱火で煮込み、10〜15分間風味を染み込ませます。
4. 麺を茹でます：ラーメン麺のパッケージの指示に従い、通常は別の鍋でアルデンテになるまで茹でます。
5. ラーメンを盛り付けます：茹でた麺を丼に分け入れます。熱いスープを麺の上に注ぎます。スライスした鶏肉、半分に切った卵、チンゲン菜、青ねぎ、海苔を盛り付けます。