チキンサルピカオ

🛒 材料

• 鶏むね肉 150 g · 248 kcal
• ニンニク 15 g · 22 kcal
• 醤油 18 g · 10 kcal
• ウスターソース 12 g · 12 kcal
• オリーブオイル 9 g · 80 kcal
• バター 10 g · 72 kcal
• マッシュルーム（ブラウン） 50 g · 11 kcal
• パプリカ 2 g · 6 kcal
• 黒胡椒 1 g · 3 kcal
• 青ネギ 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏むね肉を2.5cm角に切り、全てのにんにくの皮をむいてみじん切りにする。
2. 大きなフライパンにオリーブオイルとバターを中強火で熱し、バターが溶けてジュージューいうまで加熱する。
3. みじん切りにしたにんにくを加え、焦がさないように気をつけながら、香りが立つまで1〜2分炒める。
4. フライパンに鶏肉を加え、全体がきつね色になるまで3〜5分ほど炒める。
5. スライスしたマッシュルームを加えて、さらに2〜3分、柔らかくなるまで炒める。
6. 醤油とウスターソースを加え、パプリカと黒胡椒を加える。鶏肉とマッシュルームによく絡むように混ぜる。
7. さらに1〜2分煮詰めて、ソースが少しとろみを持つまで煮詰める。味見をして、必要であれば調味料を調整する。
8. 新鮮な青ネギを散らして、温かいご飯と一緒に提供する。