チキンシャワルマ
🛒 材料
- 鶏むね肉 120 g · 198 kcal
- ピタパン 75 g · 199 kcal
- オリーブオイル 22 g · 203 kcal
- プレーンヨーグルト 30 g · 18 kcal
- トマト 40 g · 7 kcal
- 玉ねぎ 20 g · 8 kcal
- レタス 15 g · 2 kcal
- ピクルス 25 g · 3 kcal
- タヒニ 20 g · 119 kcal
- レモン汁 25 g · 0 kcal
- ニンニク 11 g · 0 kcal
- シャワルマスパイスブレンド（クミン、コリアンダー、パプリカ、ターメリック、カルダモン、オールスパイス、シナモン、黒胡椒、チリフレーク） 5 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 鶏むね肉を薄切りにします。大きなボウルで鶏肉をオリーブオイル、プレーンヨーグルト、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、シャワルマスパイスブレンドと混ぜ合わせ、鶏肉全体に味がなじむようによく混ぜます。
- 鶏肉を最低30分、できれば数時間冷蔵庫でマリネすると、より美味しくなります。
- 大きなフライパンまたはグリルパンを中強火で熱します。マリネした鶏肉を加え、時々かき混ぜながら、こんがりと焼き色がつき、火が通るまで10〜15分ほど調理します。
- 鶏肉を調理している間に、タヒニ、レモン汁、少量の水、少量のニンニクを混ぜてタヒニソースを作ります。必要に応じて濃度を調整してください。
- ピタパンを電子レンジ、オーブン、またはフライパンで柔らかくなるまで軽く温めます。
- シャワルマを組み立てます。温かいピタパンの内側にタヒニソースをたっぷりと塗り、調理済みの鶏肉、スライスしたトマト、玉ねぎ、千切りレタス、ピクルスを詰めます。
