チキン・スーヤ

🛒 材料

• 骨なし皮なし鶏むね肉 220 g · 363 kcal
• 炒りピーナッツ粉 40 g · 227 kcal
• ジンジャーパウダー 3 g · 10 kcal
• ガーリックパウダー 3 g · 10 kcal
• オニオンパウダー 3 g · 10 kcal
• カイエンペッパー 3 g · 9 kcal
• パプリカ 3 g · 9 kcal
• 植物油 8 g · 71 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏むね肉を串に刺しやすいように、厚さ約2.5cmの薄切りまたは角切りにする。
2. ボウルに炒りピーナッツ粉、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパー、パプリカを合わせ、よく混ぜてスーヤスパイスブレンドを作る。
3. 鶏肉の各ピースにスーヤスパイスブレンドをたっぷりとまぶし、全体に行き渡らせたら、植物油を回しかける。
4. マリネした鶏肉を串に刺し、各ピースの間に少し隙間を空ける。木の串を使用する場合は、焦げ付きを防ぐために30分間水に浸しておく。
5. 鶏肉の串焼きをグリル、オーブン、またはフライパンで8〜12分間、時々裏返しながら、完全に火が通り、きれいな焼き色がつくまで焼く。
6. チキン・スーヤは温かいうちに、スライスした生玉ねぎ、トマト、そしてスーヤスパイスをさらに振りかけて提供する。