チキン照り焼き
🛒 材料
- 鶏もも肉（骨なし皮なし） 200 g · 330 kcal
- 醤油 36 g · 19 kcal
- みりん 36 g · 81 kcal
- 酒 (料理酒) 15 g · 16 kcal
- グラニュー糖 15 g · 60 kcal
- 生姜（すりおろし） 5 g · 4 kcal
- にんにく（みじん切り） 5 g · 7 kcal
- ごま油 5 g · 41 kcal
- 片栗粉 5 g · 19 kcal
👨🍳 作り方
- 醤油、みりん、酒、グラニュー糖、おろし生姜、おろしにんにくをボウルで混ぜ合わせ、照り焼きソースを作ります。
- 鶏もも肉はペーパータオルで水気をよく拭き取り、味が染み込みやすいように皮のない面に数カ所切り込みを入れます。
- フライパンにごま油を中強火で熱し、鶏もも肉を加えて片面5〜7分ずつ、両面がきつね色になり火が通るまで焼きます。
- 焼いた鶏肉に照り焼きソースを流し入れます。煮立ったら弱火にし、時々鶏肉をひっくり返しながら5〜7分煮詰め、ソースがとろりと鶏肉に絡むまで煮詰めます。
- 火から下ろし、数分置いてから切り分けて皿に盛り付けます。お好みでごまや小口切りにした青ねぎを散らして完成です。
