チキンタスターダ

🛒 材料

• 鶏むね肉 100 g · 165 kcal
• コーントルティーヤ 100 g · 270 kcal
• 植物油 14 g · 120 kcal
• 細切りレタス 30 g · 5 kcal
• 角切りトマト 50 g · 9 kcal
• 角切り赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• サワークリーム 30 g · 60 kcal
• コティハチーズ、崩したもの 20 g · 70 kcal
• サルサ 30 g · 10 kcal
• チリパウダー 3 g · 10 kcal
• クミンパウダー 1 g · 4 kcal
• ガーリックパウダー 1 g · 4 kcal
• 乾燥オレガノ 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏むね肉を鍋に入れ、水をかぶせて沸騰させ、火が通るまで15～20分煮込む。水を切り、フォーク2本を使って鶏肉をほぐす。
2. ボウルにほぐした鶏肉とチリパウダー、クミンパウダー、ガーリックパウダー、乾燥オレガノを入れ、よく混ぜ合わせる。
3. トッピングを準備する：レタスを千切りにし、トマトと赤玉ねぎを角切りにする。
4. 大きなフライパンに植物油を中強火で熱する。各コーントルティーヤを片面1〜2分ずつ、きつね色でカリカリになるまで揚げ、キッチンペーパーで油を切る。
5. 盛り付けは、カリカリのトルティーヤにサワークリームを薄く塗り、その上に味付けした鶏肉のほぐし身をたっぷりと乗せ、さらに細切りレタス、角切りトマト、角切り赤玉ねぎ、崩したコティハチーズ、サルサをスプーン1杯乗せる。