鶏うどん

🛒 材料

• 生うどん 200 g · 260 kcal
• 骨なし皮なし鶏もも肉 150 g · 240 kcal
• 水 300 g · 0 kcal
• だしの素 5 g · 10 kcal
• 醤油 20 g · 13 kcal
• みりん 20 g · 46 kcal
• 料理酒 20 g · 27 kcal
• しいたけ 40 g · 12 kcal
• チンゲン菜 80 g · 10 kcal
• ねぎ 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩を振ります。しいたけは薄切りにし、チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります。長ねぎは小口切りにしておきます。
2. 鍋に湯を沸かし、生うどんを袋の表示通りに茹で、柔らかくなったら湯を切って冷水で洗い、くっつかないようにしてから置いておきます。
3. 大きめの鍋に水、だしの素、醤油、みりん、酒を入れます。中火でゆっくりと煮立たせます。
4. スライスした鶏肉を煮立ったつゆに入れ、5～7分、または鶏肉に火が通るまで煮ます。
5. しいたけとチンゲン菜を加え、野菜が柔らかくシャキッとするまでさらに2～3分煮ます。
6. 茹でたうどんを鍋に加え、つゆの中で1分ほど温めます。
7. 鶏うどんを器に盛り付け、小口切りにした長ねぎを散らして、すぐに召し上がってください。