ひよこ豆パスタとグリーン野菜

🛒 材料

• ひよこ豆パスタ（乾麺） 85 g · 315 kcal
• オリーブオイル 14 g · 124 kcal
• ニンニク、みじん切り 6 g · 9 kcal
• 新鮮なほうれん草またはケール 150 g · 35 kcal
• 野菜だし 60 g · 2 kcal
• レモン汁 15 g · 3 kcal
• 栄養酵母 10 g · 37 kcal
• 赤唐辛子フレーク（お好みで） 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ひよこ豆パスタを袋の指示に従ってアルデンテに茹でます。水気を切り、約1/4カップの茹で汁を残して脇に置きます。
2. 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。刻んだニンニクと赤唐辛子フレーク（使用する場合）を加え、香りが立つまで1分間炒めます。
3. 新鮮なほうれん草またはケールをフライパンに加え、しんなりして柔らかくなるまで3〜5分間炒めます。
4. 野菜だし、レモン汁、栄養酵母を混ぜ合わせます。茹でたひよこ豆パスタと、必要に応じて残しておいたパスタの茹で汁を少量加えて、軽いソースを作ります。
5. すべてをよく混ぜ合わせ、全体が温まるまで加熱します。味見をして、お好みで塩と黒胡椒で調味してください。