コーンフリッター

🛒 材料

• スイートコーン（缶詰、水切り済み） 400 g · 340 kcal
• 薄力粉 150 g · 540 kcal
• Lサイズ卵 60 g · 75 kcal
• 牛乳（2%脂肪） 120 g · 60 kcal
• ベーキングパウダー 10 g · 0 kcal
• 植物油（揚げ物用吸収分） 40 g · 360 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 缶詰のスイートコーンの水気をしっかりと切ります。大きなボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、少量の塩、少量の砂糖を合わせます。
2. 別のボウルでLサイズの卵と牛乳を混ぜ合わせます。乾いた材料に濡れた材料を加え、混ぜすぎないように軽く混ぜ合わせます。
3. 水気を切ったスイートコーンを優しく混ぜ込みます。生地はとろみがありますが、流れるような状態であるべきです。5分間置いておきます。
4. 大きめのフッ素加工フライパンに植物油を大さじ2〜3杯入れ、中火で熱します。熱した油に生地をスプーンで落とし、軽く平らな形に整えます。
5. 片面2〜3分、またはきつね色になり火が通るまで焼きます。フライパンからフリッターを取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に置きます。温かいうちにお召し上がりください。