コーニッシュゲームヘン

🛒 材料

• コーニッシュゲームヘン 300 g · 630 kcal
• レモン 60 g · 17 kcal
• ニンニクのクローブ 6 g · 9 kcal
• 生ローズマリー 2 g · 3 kcal
• 生タイム 2 g · 2 kcal
• オリーブオイル 28 g · 250 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C (400°F)に予熱し、コーニッシュゲームヘンをペーパータオルで叩いて水気を切ります。
2. 鶏の腹腔にレモンの半分、ニンニクのクローブ、生のローズマリーとタイムの小枝を詰めます。
3. 鶏の外側をオリーブオイルでこすり、塩と黒胡椒でたっぷりと味付けします。
4. 鶏をローストパンに入れたワイヤーラックに置き、50〜60分間、または内部温度が74°C（165°F）に達するまで焼きます。
5. オーブンから取り出し、アルミホイルで軽く覆い、切り分けて提供する前に10分間休ませます。