カニとコーンのスープ

🛒 材料

• 鶏ガラスープ 250 g · 25 kcal
• ほぐしたカニ肉 35 g · 30 kcal
• 缶詰クリームコーン 100 g · 80 kcal
• 卵 20 g · 31 kcal
• コーンスターチ 4 g · 15 kcal
• 水 20 g · 0 kcal
• ごま油 2 g · 18 kcal
• 白胡椒 0 g · 0 kcal
• ねぎ 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏ガラスープを鍋に入れ、中火でゆっくりと煮立たせる。
2. 煮立っているスープにほぐしたカニ肉とクリームコーンを加え、白胡椒で味を調える。
3. 別の小さなボウルで、コーンスターチと水を混ぜて水溶きコーンスターチを作る。水溶きコーンスターチを少しずつスープに加え、好みのとろみになるまで混ぜる。
4. スープにとろみがついたら、溶き卵を細く流し入れ、絶えずかき混ぜて繊細な卵の帯を作る。
5. 温かいスープはすぐに供し、ごま油を回しかけ、新鮮なねぎを添える。