デンマーク風フィッシュケーキ（フィスケフリカデラー）
🛒 材料
- タラフィレ 120 g · 96 kcal
- 玉ねぎ 20 g · 8 kcal
- 卵 50 g · 70 kcal
- 薄力粉 10 g · 36 kcal
- 牛乳 20 g · 13 kcal
- 新鮮なディル 5 g · 2 kcal
- レモン汁 5 g · 1 kcal
- 菜種油 8 g · 70 kcal
👨🍳 作り方
- タラの切り身を小さく切り、細かく刻んだ玉ねぎと一緒にフードプロセッサーに入れます。
- 混合物が滑らかでまとまりのあるペーストになるまで処理します。ボウルに移します。
- 卵、薄力粉、牛乳、刻んだ新鮮なディル、レモン汁、塩、胡椒をボウルに加えます。
- すべての材料がよく混ざり合い、滑らかな混合物になるまでよく混ぜます。
- 中火にかけた大きなフライパンに菜種油を熱します。熱い湯に浸したスプーン2本を使って、楕円形のフィッシュケーキを作ります。
- フィスケフリカデラーを片面約3〜5分、きつね色になり火が通るまで揚げます。
- 温かいまま提供し、伝統的には茹でたジャガイモ、レムラード、またはシンプルなディルソースと一緒にどうぞ。
