ファッロとリンゴのサラダ

🛒 材料

• ファッロ（乾燥） 60 g · 210 kcal
• リンゴ 150 g · 78 kcal
• セロリの茎 40 g · 6 kcal
• クルミ、刻んだもの 15 g · 98 kcal
• 新鮮なパセリ、みじん切り 5 g · 2 kcal
• オリーブオイル 14 g · 120 kcal
• りんご酢 15 g · 3 kcal
• ディジョンマスタード 5 g · 5 kcal
• メープルシロップ 7 g · 21 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ファッロを冷水で洗います。パッケージの指示に従い、塩を加えた沸騰したお湯でアルデンテになるまで約25〜30分茹でます。よく水気を切り、完全に冷まします。
2. ファッロが冷める間に、他の材料を準備します。リンゴとセロリを角切りにし、クルミを刻み、新鮮なパセリを細かく刻みます。
3. 小さなボウルに、オリーブオイル、アップルサイダービネガー、ディジョンマスタード、メープルシロップを混ぜ合わせます。ドレッシングに塩と挽きたての黒コショウを少々加えて味を調えます。
4. 大きなミキシングボウルに、冷ましたファッロ、角切りリンゴ、角切りセロリ、刻んだクルミ、刻んだパセリを合わせます。用意したドレッシングをサラダにかけます。
5. すべてがよく混ざるまで優しく混ぜ合わせます。すぐに提供するか、味がなじむように少なくとも30分間冷蔵します。