フィッシュケーキ

🛒 材料

• タラの切り身 150 g · 130 kcal
• ジャガイモ 100 g · 80 kcal
• 卵 50 g · 70 kcal
• パン粉 25 g · 92 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 2 kcal
• レモンゼスト 1 g · 0 kcal
• 植物油 8 g · 72 kcal

👨‍🍳 作り方

1. タラの切り身がほぐれるまで調理し、水気を切って大きなボウルに入れます。ジャガイモを茹でて滑らかになるまで潰します。
2. ほぐした魚にマッシュポテト、溶き卵、刻んだパセリ、レモンゼストを加えます。塩とコショウで味を調えます。
3. すべての材料をよく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを小さくて平らなパティに成形します。
4. 各フィッシュケーキをパン粉で転がし、全面に均一にコーティングします。
5. 大きなフライパンに植物油を中火で熱します。フィッシュケーキを片面3〜5分、またはきつね色になり火が通るまで揚げます。
6. 温かいうちにお召し上がりください。お好みでレモンと新鮮なパセリを添えても美味しいです。