魚のスープ

🛒 材料

• タラフィレ 150 g · 120 kcal
• 魚の出汁 300 g · 30 kcal
• オリーブオイル 10 g · 90 kcal
• 玉ねぎ 50 g · 20 kcal
• ニンニク 5 g · 7 kcal
• 赤ピーマン 50 g · 15 kcal
• 缶詰ダイストマト 80 g · 15 kcal
• ジャガイモ 80 g · 60 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で熱します。刻んだ玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加え、5〜7分ほど炒めて柔らかくします。
2. 刻んだジャガイモと缶詰のダイストマトを鍋に加え、よく混ぜます。魚の出汁を注ぎ、煮立ったら火を弱めて蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで15分間煮込みます。
3. 沸騰しているスープにタラフィレの切り身をそっと加えます。さらに5〜8分、または魚が不透明になり、フォークで簡単にほぐれるまで煮込みます。
4. 味見をして、必要に応じて塩とコショウで調味します。温かいソパ・デ・ペスカドを器に盛り、提供する前に新鮮な刻んだパセリを飾ります。