フィッシュティー
🛒 材料
- 白身魚の切り身 (例: タラ) 100 g · 82 kcal
- 玉ねぎ 25 g · 10 kcal
- にんにく 5 g · 7 kcal
- 生姜 5 g · 4 kcal
- スコッチボンネットペッパー 2 g · 1 kcal
- 生タイム 2 g · 2 kcal
- 長ねぎ 5 g · 2 kcal
- 人参 25 g · 10 kcal
- じゃがいも 40 g · 31 kcal
- イエローヤム 35 g · 40 kcal
- オールスパイスの粒 1 g · 3 kcal
- ライムジュース 5 g · 2 kcal
- 水 230 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 魚の切り身をきれいに洗い、軽く塩と黒胡椒で味付けします。脇に置きます。
- 大きな鍋に水を沸騰させ、角切り玉ねぎ、みじん切りにんにく、薄切り生姜、オールスパイスの粒、丸ごとのスコッチボンネットペッパーを加えます。
- 用意した魚、角切りにしたじゃがいも、人参、イエローヤム、フレッシュタイムの小枝を鍋に加えます。火力を中弱火に落とし、30～40分ほど弱火で煮込みます。
- 野菜が柔らかくなり、魚に火が通ったら、丸ごとのスコッチボンネットペッパー（破裂させないように）とタイムの小枝を慎重に取り除きます。
- 提供する直前に、刻んだ長ねぎと搾りたてのライムジュースを混ぜ入れます。味見をして、必要に応じて塩と胡椒で調味を調整してください。
