フォルシュマク（ニシンのスプレッド）

🛒 材料

• 酢漬けニシンフィレ 200 g · 400 kcal
• りんご 100 g · 52 kcal
• 玉ねぎ 50 g · 20 kcal
• 固ゆで卵 100 g · 155 kcal
• 硬くなった白いパン（耳なし） 50 g · 133 kcal
• 牛乳 30 g · 15 kcal
• 無塩バター（常温に戻したもの） 50 g · 358 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 硬くなった白いパンを牛乳に5～10分浸し、余分な水分をしっかりと絞ります。
2. 酢漬けニシンフィレ、りんご、玉ねぎ、固ゆで卵をざく切りにします。
3. 刻んだ材料すべてと絞ったパンを、ミートグラインダーで2回通すか、フードプロセッサーで非常に細かくなるまで混ぜ合わせます。
4. 混合物をボウルに移し、柔らかくした無塩バターを加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
5. フォルシュマクを覆って冷蔵庫で最低1〜2時間冷やし、味がなじむようにします。ライ麦パンやクラッカーに塗って、冷たい前菜として提供します。