ニシンのフライ (ステクト ストロミング)

🛒 材料

• 新鮮なニシンのフィレ 160 g · 158 kcal
• 小麦粉 20 g · 72 kcal
• バター 20 g · 142 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ニシンのフィレを洗い、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ります。両面に塩（2g）と挽きたての黒胡椒を振ります。
2. 各ニシンのフィレに小麦粉をまぶし、軽く均一にコーティングされていることを確認します。余分な粉をはたき落とします。
3. 大きなフライパンにバターを中強火で熱し、溶けて泡立ち始めるまで加熱します。泡立ちがバターが揚げるのに十分な熱さになったことを示します。
4. 小麦粉をまぶしたニシンのフィレを熱いフライパンに注意深く並べ、詰め込みすぎないようにします。片面2〜4分、きつね色でカリカリになるまで揚げます。
5. 揚げたニシンをフライパンから取り出し、余分な油を切るためにペーパータオルを敷いた皿に置きます。マッシュポテト、リンゴンベリージャム、ピクルスなどの伝統的な付け合わせと共にすぐに提供します。