フジッリとチェリートマト

🛒 材料

• フジッリパスタ 180 g · 280 kcal
• チェリートマト 200 g · 36 kcal
• ニンニクひとかけ 5 g · 7 kcal
• オリーブオイル 14 g · 120 kcal
• フレッシュバジル 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きめの鍋に塩水を沸騰させます。フジッリパスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。
2. パスタを茹でている間に、チェリートマトを半分に切り、ニンニクをみじん切りにします。フレッシュバジルの葉をざっくりと刻みます。
3. 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにしたニンニクを加え、焦がさないように気をつけながら1分間香りが出るまで炒めます。
4. 半分に切ったチェリートマトをフライパンに加え、時々かき混ぜながら5〜7分間、柔らかくなり汁気が出るまで煮ます。
5. 茹で上がったフジッリの湯を切り、パスタの茹で汁を約1/2カップ取っておきます。水気を切ったパスタをトマトと一緒にフライパンに入れます。
6. すべてを混ぜ合わせ、必要であればパスタの茹で汁を少量加えて軽いソースを作ります。塩と黒胡椒で味を調えます。
7. 提供直前にフレッシュバジルの葉を混ぜ込みます。必要に応じて追加のバジルや粉チーズを散らして、すぐに提供します。