ガーリックハーブキヌア

🛒 材料

• キヌア、未調理 170 g · 630 kcal
• オリーブオイル 14 g · 120 kcal
• ニンニクのクローブ 9 g · 13 kcal
• フレッシュパセリ、みじん切り 15 g · 6 kcal
• 乾燥タイム 0 g · 2 kcal
• 乾燥オレガノ 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. キヌアを細かい網目のふるいに入れ、冷たい流水で水が透明になるまで徹底的に洗い、苦味を取り除きます。水気をよく切ります。
2. 中鍋にオリーブオイルを中火で熱し、刻んだニンニクを加えて30〜60秒炒め、香りが立つが焦げ付かない程度にします。
3. 水洗いしたキヌア、水または野菜だし、乾燥タイム、乾燥オレガノを鍋に加え、よく混ぜて沸騰させます。
4. 沸騰したら火を弱め、蓋をして15分間、または全ての水分が吸収されキヌアがふっくらするまで煮ます。
5. 火から下ろし、蓋をしたまま5分間蒸らし、その後フォークでほぐし、新鮮な刻んだパセリを混ぜ合わせます。