ガーリックペッパーチキン

🛒 材料

• 鶏むね肉（骨なし、皮なし） 180 g · 297 kcal
• にんにく、みじん切り 20 g · 30 kcal
• 黒胡椒、挽きたて 5 g · 13 kcal
• 醤油 20 g · 10 kcal
• オイスターソース 15 g · 18 kcal
• グラニュー糖 5 g · 20 kcal
• 植物油 15 g · 135 kcal
• コーンスターチ 5 g · 19 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。ボウルに入れ、片栗粉小さじ1をまぶし、軽く衣をつけたら置いておきます。
2. 別の小さなボウルに、醤油、オイスターソース、砂糖、残りの片栗粉小さじ1を混ぜてソースを作ります。
3. 大きなフライパンまたは中華鍋に植物油を中強火で熱します。鶏肉を加え、軽く焼き色がつき、火が通るまで約5〜7分炒め、取り出して置いておきます。
4. 同じフライパンにみじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで30秒炒めます。焦がさないように注意してください。
5. 調理済みの鶏肉をフライパンに戻し、用意したソースと挽きたての黒胡椒を加えます。
6. ソースがとろみをつけ、鶏肉全体に絡むまで1〜2分間絶えずかき混ぜます。すぐに、お好みで蒸したジャスミンライスと一緒に召し上がってください。