グリーンピーススマッシュトースト

🛒 材料

• 全粒粉パン 30 g · 75 kcal
• 冷凍グリーンピース 100 g · 81 kcal
• アボカド 50 g · 80 kcal
• 新鮮なレモンジュース 5 g · 1 kcal
• 新鮮なミントの葉 2 g · 1 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 作り方

1. グリーンピースを軽く塩を入れたお湯で3〜4分、柔らかくなるまで茹で、水気を切って冷水で冷まし、調理を止めます。
2. ボウルに茹でたグリーンピース、マッシュしたアボカド、新鮮なレモンジュース、細かく刻んだミントの葉を合わせます。
3. フォークまたはポテトマッシャーで軽く潰し、ある程度の食感を残します。
4. 塩と挽きたての黒胡椒で味を調え、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
5. 全粒粉パンを黄金色でカリカリになるまでトーストします。
6. グリーンピーススマッシュをトーストしたパンにたっぷりと塗り、すぐに提供します。