グリルチキンブレスト

🛒 材料

• 鶏むね肉、骨なし、皮なし 180 g · 198 kcal
• オリーブオイル 8 g · 72 kcal
• ガーリックパウダー 2 g · 7 kcal
• オニオンパウダー 2 g · 7 kcal
• パプリカ 2 g · 6 kcal
• 黒胡椒 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏むね肉をキッチンペーパーで水気を拭き取ります。必要であれば、均一な厚さになるように軽く叩いてください。
2. ボウルに鶏肉とオリーブオイル、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカ、黒胡椒、塩を入れ、全体に均一に絡めます。
3. グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。焦げ付き防止のために網に軽く油を塗ります。
4. 味付けした鶏むね肉を熱いグリルに乗せます。片面5〜7分ずつ焼き、中心温度が74°C (165°F) に達し、肉汁が透明になるまで焼きます。
5. グリルから鶏肉を取り出し、スライスする前にまな板の上で5分間休ませます。これにより肉汁が再分配され、柔らかくジューシーな仕上がりになります。