魚のグリル

🛒 材料

• 白身魚の丸ごと 300 g · 246 kcal
• オリーブオイル 20 g · 180 kcal
• レモン 60 g · 17 kcal
• ニンニク 10 g · 15 kcal
• 生パセリ 10 g · 4 kcal
• 黒胡椒 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 魚をきれいに洗い、うろこを取り除きます。魚の両側に2〜3本の斜めの切り込みを入れ、ペーパータオルで水気をよく拭き取ります。
2. ニンニクをみじん切りにし、パセリを細かく刻みます。小さなボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、刻んだパセリ、塩、黒胡椒を混ぜてマリネ液を作ります。
3. マリネ液を魚全体、お腹の中、切り込みにたっぷりと擦り込みます。魚のお腹にレモンのスライスとパセリの小枝を詰めます。
4. グリルを中強火に予熱し、網に軽く油を塗ってくっつきを防ぎます。
5. 熱いグリルに魚を置きます。魚の厚さにもよりますが、片面8〜12分ずつ焼き、身が不透明になり、フォークで簡単にほぐれるようになるまで焼きます。
6. グリルした魚を注意深くグリルから取り出します。お好みで追加のパセリとレモンを添えて、すぐに提供します。