魚のグリル

🛒 材料

• 白身魚の切り身（例：タラ、ヘイク） 180 g · 150 kcal
• オリーブオイル 10 g · 90 kcal
• にんにく 5 g · 7 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 2 kcal
• レモン 30 g · 6 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 魚の切り身をペーパータオルで軽くたたいて水気を切り、両面に塩こしょうをたっぷり振ります。
2. 大きな焦げ付きにくいフライパンまたはグリルパンにオリーブオイルを中強火で熱し、きらめくまで温めます。
3. 魚の切り身を皮目を下にして（あれば）熱した表面に置き、厚さにもよりますが、片面3〜5分ずつ、不透明でほぐれるまで焼きます。
4. 魚を焼いている間に、にんにくと新鮮なパセリをみじん切りにします。それらを小さなボウルでオリーブオイル少々と混ぜ合わせ、手早くソースまたはトッピングを作ります。
5. 火から下ろした魚をすぐに提供し、ガーリックとパセリの混合物を乗せ、絞るための新鮮なレモンを添えます。