グリルドフランクステーキ
🛒 材料
- フランクステーキ 170 g · 240 kcal
- オリーブオイル 4 g · 30 kcal
- 醤油 8 g · 4 kcal
- ライムジュース 4 g · 1 kcal
- ニンニク、みじん切り 3 g · 4 kcal
- 黒胡椒 1 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- オリーブオイル、醤油、ライムジュース、刻んだニンニク、黒胡椒を浅い皿または密閉袋に入れてマリネ液を作ります。
- フラットアイアンスライスステーキをマリネ液に入れ、全体にしっかり絡めます。最低30分、または最高の風味のために最大2時間冷蔵庫で寝かせます。
- グリルを中強火（約200-230°C）に予熱し、網に軽く油を塗ります。
- ステーキをマリネ液から取り出し、余分な液を落として熱いグリルに直接置きます。
- ミディアムレア（内部温度54-57°C）の場合、片面4-6分間グリルし、お好みの焼き加減になるまでさらに焼きます。
- グリルしたフラットアイアンスライスステーキをまな板に移し、アルミホイルで軽く覆ってから、スライスする前に5-10分間休ませます。
- ステーキを繊維に逆らって薄切りにし、柔らかさを最大限に引き出し、すぐに提供します。
