グリルドラムチョップ

🛒 材料

• ラムロインチョップ 250 g · 550 kcal
• オリーブオイル 15 g · 135 kcal
• ニンニク 5 g · 7 kcal
• フレッシュローズマリー 2 g · 3 kcal
• 黒胡椒 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ラムチョップをキッチンペーパーで水気を拭き取ります。浅い皿にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、刻んだローズマリー、黒胡椒を混ぜてマリネ液を作ります。
2. ラムチョップ全体にマリネ液をまんべんなく塗り、全ての面を覆います。室温で最低30分、または冷蔵庫で最大4時間マリネします。
3. グリルを中強火（約200-230°C）に予熱します。焦げ付き防止のため、グリル網に軽く油を塗ります。
4. 予熱したグリルにラムチョップを置きます。ミディアムレアの場合は片面4〜5分、お好みの焼き加減になるまで焼きます。
5. グリルからラムチョップを取り出し、まな板に移します。肉汁が全体に行き渡るよう、提供する前に5～10分休ませます。