ロブスターのグリル

🛒 材料

• ロブスターの身 200 g · 190 kcal
• 無塩バター 30 g · 212 kcal
• にんにく 6 g · 9 kcal
• レモン 30 g · 6 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 生きたロブスターを鋭いナイフで頭から尾まで縦に注意深く切ります。トマリー（緑色の物質）と腸を取り除き、卵（赤い物質）がある場合は残します。
2. グリルを中強火に予熱します。小さな鍋でバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクと刻んだ新鮮なパセリを混ぜ合わせます。塩と黒胡椒で味を調えます。
3. ロブスターの身にガーリックバターミックスをたっぷりと塗ります。ロブスターの半分を肉側を下にして熱いグリルに置きます。殻が鮮やかな赤色になるまで5〜7分間焼きます。
4. ロブスターの半分を裏返し、さらにガーリックバターを塗り、肉が不透明になり完全に火が通るまでさらに3〜5分焼きます。焼きすぎるとロブスターが硬くなる可能性があるので注意してください。
5. グリルしたロブスターをグリルから取り出し、残りのガーリックバターをかけ、新鮮なレモンと追加のパセリを添えて飾ります。すぐに提供します。