焼きタコ

🛒 材料

• タコ 300 g · 246 kcal
• オリーブオイル 30 g · 265 kcal
• フレッシュレモンジュース 50 g · 11 kcal
• ニンニクのクローブ 6 g · 9 kcal
• 新鮮なパセリ 10 g · 4 kcal

👨‍🍳 作り方

1. タコをきれいに洗い、くちばし、目、墨袋を取り除きます。
2. 大きめの鍋に湯を沸かし、タコを加えて、サイズに応じて45〜60分ほど、非常に柔らかくなるまで茹でます。
3. タコの水を切り、粗熱が取れたら、必要に応じて足を食べやすい大きさに切ります。
4. ボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、塩、胡椒を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
5. タコの切り身をマリネ液によく絡め、室温で最低30分マリネします。
6. グリルまたはグリルパンを中強火に予熱します。
7. マリネしたタコを熱いグリルに乗せ、片面3〜5分ずつ、軽く焦げ目がつき中まで熱くなるまで焼きます。
8. グリルから取り出し、さらに少量の新鮮なオリーブオイルとレモン汁をかけ、刻んだ新鮮なパセリを散らしてから提供します。