グリルドロメイン

🛒 材料

• ロメインレタス 250 g · 43 kcal
• オリーブオイル 28 g · 248 kcal
• にんにく 6 g · 9 kcal
• レモン汁 30 g · 7 kcal
• パルミジャーノチーズ 15 g · 65 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ロメインレタスはよく洗い、水気を切ります。それぞれのレタスを芯ごと縦半分に切り、芯がバラバラにならないように残しておきます。
2. 小さなボウルにオリーブオイル大さじ1、みじん切りにしたにんにく、レモン汁を混ぜ合わせます。塩と黒こしょうで味を調えます。
3. 残りのオリーブオイルをロメインレタスの切り口に塗ります。切り口を下にして、中火から強火に熱したグリルで2～3分、軽く焦げ目がつき、柔らかくなるまで焼きます。
4. 焼いたロメインレタスの半分を盛り付け皿に移します。用意したレモンガーリックドレッシングをたっぷりとかけ、すりおろしたパルミジャーノチーズを散らします。すぐに提供します。