サーロインステーキのグリル

🛒 材料

• サーロインステーキ 200 g · 480 kcal
• オリーブオイル 9 g · 80 kcal

👨‍🍳 作り方

1. サーロインステーキは調理する30分以上前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。ペーパータオルで水気をよく拭き取ります。
2. ステーキの両面に塩と挽きたての黒胡椒をたっぷり振り、オリーブオイルを軽く擦り込みます。
3. グリル（炭火、ガス、またはグリルパン）を強火でよく熱します。最適な結果を得るために、グリルの網が清潔であることを確認してください。
4. 熱いグリルにステーキを置きます。ミディアムレアにするには、厚さ2.5cmのステーキを片面4-5分ずつ、一度裏返して焼きます。お好みの焼き加減に合わせて時間を調整してください。
5. お好みの焼き加減になったら、ステーキをグリルから取り出し、まな板の上で5-10分間休ませます。これにより肉汁が全体に行き渡り、柔らかく風味豊かなステーキになります。
6. 繊維に逆らってスライスし、お好みの付け合わせを添えてすぐにお召し上がりください。