イカのグリル

🛒 材料

• イカ、下処理済み 200 g · 156 kcal
• オリーブオイル 15 g · 135 kcal
• レモン汁 15 g · 3 kcal
• 刻んだニンニク 5 g · 7 kcal
• 刻んだ新鮮なパセリ 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. きれいにしたイカを冷水でよく洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。丸ごとのイカを使う場合は、身に斜めに切れ目を入れますが、完全に切り離さないようにします。
2. ボウルにオリーブオイル、刻んだニンニク、レモン汁、刻んだパセリ、塩、コショウを混ぜてマリネ液を作ります。イカをマリネ液に加え、全体に均一に絡め、室温で10〜15分マリネします。
3. グリルまたはグリルパンを中強火に予熱します。網に軽く油を塗って、焦げ付きを防ぎます。
4. マリネしたイカを熱いグリルに乗せます。片面2〜3分、または不透明になり軽く焦げ目がつくまでグリルします。イカは火を通しすぎるとゴムのようになるので注意してください。
5. グリルから取り出し、お好みでさらに新鮮なパセリを散らし、レモンのくし切りを添えてすぐに提供します。