マグロのグリルステーキ

🛒 材料

• 新鮮なマグロのステーキ 170 g · 245 kcal
• オリーブオイル 15 g · 133 kcal
• レモン汁 10 g · 3 kcal
• みじん切りにんにく 5 g · 7 kcal
• 新鮮なパセリ、みじん切り 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. マグロのステーキをペーパータオルで軽くたたいて水気を切る。浅い皿に、オリーブオイル、レモン汁、みじん切りニンニク、塩ひとつまみ、挽きたての黒胡椒を混ぜ合わせる。
2. マグロのステーキをマリネ液に入れ、全体がしっかりコーティングされていることを確認する。室温で10分間マリネするか、お好みで冷蔵庫で30分まで冷やす。
3. グリルまたはグリルパンを強火で非常に熱くなるまで予熱する。マグロのステーキを片面2～3分ずつ焼いてミディアムレアにするか、好みの焼き加減になるまで長めに焼く。
4. グリルから取り出し、ステーキを数分休ませる。新鮮な刻んだパセリを添えて、すぐに提供する。