稲庭うどん
🛒 材料
- 稲庭うどん麺 (乾麺) 100 g · 340 kcal
- だし汁 205 g · 10 kcal
- 醤油 24 g · 16 kcal
- みりん 18 g · 33 kcal
- 青ネギ (刻み) 10 g · 3 kcal
- 刻み海苔 1 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- 大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、稲庭うどんを加えて袋の表示通りに、通常3〜5分、アルデンテになるまで茹でます。
- 茹で上がったうどんをザルにあげ、冷水で手早く洗い、余分なぬめりを取り除いてからしっかりと水気を切ります。
- 小鍋にだし汁、醤油、みりんを入れ、沸騰させないように弱火で温め、混ぜ合わせてめんつゆを作ります。
- 冷やした稲庭うどんを器に盛り付け、温かいめんつゆをかけます。
- お好みで細かく刻んだ青ネギと刻み海苔を添えてお召し上がりください。
