イスケンデルケバブ

🛒 材料

• ドネルケバブ肉（ラム肉/牛肉） 150 g · 440 kcal
• ピタパン (ピデ) 150 g · 375 kcal
• トマトピューレ 80 g · 17 kcal
• ニンニク 5 g · 7 kcal
• バター 30 g · 220 kcal
• プレーンヨーグルト（全脂肪） 80 g · 80 kcal
• ピーマン 20 g · 5 kcal
• トマト 20 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ピタパンを一口大の立方体に切り、乾いたフライパンまたはオーブンで軽くトーストし、黄金色で少しカリカリになるまで焼きます。提供皿に置いておきます。
2. トマトソースを準備します。小鍋にみじん切りにしたニンニクを軽く炒め、トマトピューレ、少量の水、塩、少量の黒胡椒を加えて5〜7分煮込み、少しとろみがつくまで煮詰めます。
3. スライスしたドネルケバブの肉をフライパンで優しく温め、全体が温まるまで加熱します。柔らかさを保つため、焼きすぎないように注意してください。
4. 温めたドネル肉を提供皿のトーストしたピタパンの立方体の上に並べます。
5. 温かいトマトソースをたっぷりスプーンで取り、肉とピタパンの上に均等にかけます。
6. 小さなフライパンでバターを溶かし、ジューという音がしたら、すぐに熱い溶かしバターをソースをかけたケバブにかけます。
7. すぐに、プレーンヨーグルトを添え、グリルしたピーマンとトマトのスライスを飾りとして添えて提供します。