ジョージェ・キャバーブ

🛒 材料

• 鶏胸肉 180 g · 297 kcal
• 無糖ヨーグルト 30 g · 18 kcal
• 玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• レモン汁 15 g · 3 kcal
• オリーブオイル 10 g · 90 kcal
• サフラン 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏むね肉を2.5cm角に切り、大きなボウルに入れます。玉ねぎを薄切りにして鶏肉に加えます。
2. 別の小さなボウルで、サフランのひげを大さじ1杯の熱湯と混ぜ、色と風味が出るまで10分間浸します。開いたサフラン水、ヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒胡椒を鶏肉に加えます。
3. すべての材料をよく混ぜ、鶏肉が完全に覆われるようにします。ボウルに蓋をして、味をなじませるために最低4時間、できれば一晩冷蔵庫で冷やします。
4. グリルを中火から強火に予熱します。マリネした鶏肉を串に刺し、玉ねぎのスライスは取り除きます。
5. 串を12〜15分間グリルし、時々裏返しながら、きつね色になり火が通るまで焼きます。温かいご飯、グリルしたトマト、または新鮮なハーブを添えて提供します。