ジョージェ ケバブ
🛒 材料
- 鶏むね肉（骨なし、皮なし） 250 g · 275 kcal
- 玉ねぎ 75 g · 30 kcal
- レモン汁（生） 25 g · 5 kcal
- オリーブオイル 14 g · 120 kcal
- サフラン（糸） 0 g · 0 kcal
- 塩 2 g · 0 kcal
- 黒胡椒 1 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 骨なし、皮なしの鶏むね肉を均一な1.5インチ（約3.8cm）の角切りにします。
- 玉ねぎをすりおろすか、非常に薄切りにしてから絞り、ジュースを取り出します。固形物は捨てても、マリネに加えても構いません。
- 大きなボウルに鶏肉、玉ねぎのジュース（または薄切り）、新鮮なレモン汁、オリーブオイル、砕いたサフランを入れます。
- 塩と黒胡椒で generous に味付けし、鶏肉の全てのピースがしっかりコーティングされるようによく混ぜます。
- ボウルに蓋をし、マリネした鶏肉を冷蔵庫で最低4時間、できれば一晩寝かせて、最高の風味を引き出します。
- グリルを中強火に予熱します。鶏肉を串に刺し、詰め込みすぎないように注意してください。
- ケバブを10〜15分間グリルし、頻繁に裏返しながら、鶏肉が完全に火が通り、柔らかく、わずかに焦げ目がつくまで焼きます。
- 焼きたてを、お好みで焼きトマト、ご飯、または新鮮なハーブと一緒にどうぞ。
