カンガルーフィレ
🛒 材料
- カンガルーフィレ 150 g · 165 kcal
- オリーブオイル 9 g · 80 kcal
- ニンニク一かけ 5 g · 7 kcal
- 生ローズマリー 1 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- カンガルーフィレをペーパータオルで拭き、塩と黒胡椒でたっぷりと味付けします。
- オリーブオイルを厚手のフライパンで中強火に熱します。ニンニクとローズマリーを加えて香りを油に移します。
- 油が熱く香ばしくなったらニンニクとローズマリーを取り除き、カンガルーフィレを慎重にフライパンに入れます。
- ミディアムレアにするには片面2〜4分焼き、好みに応じてそれ以上焼きます。正確な時間は厚さによって異なります。
- フィレをフライパンから取り出し、まな板の上で5分間休ませてから、繊維に逆らってスライスして提供します。
