カーシャ・ヴァーニシュケス

🛒 材料

• 調理済みそばの実（カーシャ） 125 g · 146 kcal
• 調理済みファルファッレパスタ（蝶々） 137 g · 211 kcal
• ソテーした玉ねぎ 75 g · 40 kcal
• 植物油 13 g · 111 kcal

👨‍🍳 作り方

1. カーシャを調理する：中くらいの鍋で、そばの実を中火で2〜3分、香りが立つまで軽く炒めます。野菜だしまたは水を2カップ加え、沸騰させたら火を弱め、蓋をして15〜20分間煮込み、水分が吸収されてカーシャがふっくらするまで調理します。
2. パスタを調理する：カーシャを調理している間に、パッケージの指示に従って蝶々型パスタをアルデンテになるまで茹でます。よく水気を切り、脇に置きます。
3. 玉ねぎをソテーする：大きなフライパンに植物油を中弱火で熱します。スライスした玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら15〜20分かけてゆっくりと炒め、深くキャラメリゼされて黄金色になるまで加熱します。
4. 混ぜ合わせる：大きなボウルで、調理済みのカーシャ、水気を切ったファルファッレパスタ、キャラメリゼした玉ねぎを優しく混ぜ合わせます。塩と黒胡椒でたっぷりと味を調えます。
5. 提供する：温かいまま、ボリュームのあるサイドディッシュまたは満足感のあるベジタリアンメインコースとして提供します。